バリスタとは、基本的にノンアルコール飲料を提供する職業です。主にコーヒーなどを取り扱い、プロとして美味しい商品や高品質のサービスを提供します。バリスタの名前は「バー（bar）で働く人（ista）」というイタリア語が語源となっていますが、日本国内でのバリスタはカフェやレストランなどで働くケースがほとんどです。バリスタは最初アメリカのカフェチェーンが日本で開店し、多様なコーヒーの種類を展開したことで認知度が高まりました。現在は1つの職業として、バリスタは国内でも高い人気を持っています。

バリスタの主な仕事内容

バリスタはコーヒーに関係する知識・技術を活用して、美味しい商品を提供するのが主な仕事です。コーヒーの種類に合わせて最適な淹れ方を実践し、豆の味を最大限に引き出すことが仕事では求められます。また、バリスタはコーヒー豆の仕入れ・管理なども担当し、商品を提供する準備をすることも仕事に含まれます。豆の管理方法やニーズに合わせた仕入れを実践するために、豊富な知識が必要になるでしょう。

バリスタはただ商品を提供するだけでなく、お客様とコミュニケーションを取ることも仕事の一環です。バリスタは厨房のなかで仕事をするのではなく、店頭に立ってバーテンダーのように働くケースが多いです。直接お客様と触れ合う機会も多いため、コミュニケーション能力・接客技術が求められます。お客様との会話をリードしたり、お客様の好きなコーヒーを提案したりと、さまざまな交流方法が考えられます。

バリスタの年収はどれくらい？

バリスタの年収は、おおよそ300〜400万円程度になるケースが多いです。バリスタとして実績を重ね、勤続年数が増えるほどに、少しずつ年収は上がるでしょう。そのほか、人気バリスタとして有名になったり、バリスタの大会で実績を残したりすることで、評価が高まり年収に影響するケースもあります。いずれにせよバリスタとしての知識・技術を高めることが重要となるため、就職後も勉強を続けていくプロセスが大切です。

そのほか、バリスタは独立開業して自分のカフェを持つことも考えられます。カフェの経営者になれれば、個人のバリスタとして働いていたころよりも、高い年収を実現できる可能性があります。カフェの開業にはマネジメントスキルなども必要になるため、専門学校などで知識・ノウハウを学ぶことがおすすめです。「名古屋医健スポーツ専門学校」の「カフェ総合マネジメントコース」では、カフェの開業に向けたさまざまな指導を実践しています。将来的にバリスタとして働きつつ、自分のお店を持ちたい場合には、「名古屋医健スポーツ専門学校」への進学がおすすめです。

バリスタになる際には、特別な資格は必要ありません。そのため仮に無資格でも、スキルがあればバリスタとして就職が可能です。しかし、バリスタとしての知識・技術を証明するには、勉強してきた実績を示す必要があります。そのためバリスタを目指す際には、専門学校に進学をして卒業し、本格的な知識・技術を身につけたことをアピールすることがポイントです。

バリスタについて学べる専門学校では、実践的なスキルを授業で学べます。即戦力として働ける能力を育めるため、就職で自己アピールできる要素が増えるでしょう。また、専門学校のキャリアセンターや担任の先生が就職活動をバックアップしてくれるため、安心して就職に臨めます。バリスタとしてどのように働きたいのか、どんなキャリアプランを考えているのかを明確にするきっかけも得られるため、より具体的な将来設計を頼りに就職活動を進められます。

バリスタとして働く際には、いくつか準備しておくべきポイントがあります。スムーズにバリスタの仕事に就くためにも、以下のポイントを参考にしてみてください。

バリスタの業務を実際に観察・体験する

バリスタを目指す際には、実際の業務を観察・体験することがポイントです。どのような業務を行うのか、仕事をするうえで何が重要なのかを知ることで、就職前に必要なスキルの習得に励めます。例えばバリスタの働くお店に出向いて、直接話を聞いてみるのも1つの方法です。また、専門学校ではバリスタの業務を実習で体験できるケースが多いため、在学中から実践的なスキルを育めるメリットがあります。

専門学校やアルバイトでの実務経験で実績を積んでおく

バリスタを目指す際には、専門学校での実習やアルバイトなどを通して実務経験を積むことも、バリスタとしてのスキルアップにつながります。現場を経験することで分かることも多いため、時間を有効活用してバリスタとしての能力アップに勤しむのもポイントです。

バリスタはコーヒーを淹れるプロフェッショナルとして、高い評価を得ています。カフェなどでの需要が高く、バリスタの専門知識・技術を持つ人材は、多くのシーンで活躍が見込まれるでしょう。まずはバリスタの基本をチェックして、どのような職業なのかを理解することから始めてみましょう。

バリスタを目指す際には、専門知識・技術を効率良く学べる専門学校への進学がおすすめです。「名古屋医健スポーツ専門学校」の「カフェ総合マネジメントコース」では、3年制であるため、バリスタの実習や専門的な授業を通して、実践的なスキルをじっくりと時間をかけて習得することが可能です。また、就職支援も充実しており、自分の理想とするバリスタになるための準備を進められます。この機会に「名古屋医健スポーツ専門学校」の「カフェ総合マネジメントコース」の詳細を、ぜひホームページなどからご確認ください。