食健康テクノロジー科
製菓&
製パンコース
3年制
東海地区で唯一
3年制の名古屋医健で
製パンと製菓、
2つの技術を身につけた
2つの技術を
身につけた
スペシャリストに!
Open Campus
まずはオープン
キャンパスに
参加してみよう!
POINT 5つのポイント
-
-
作るパンは100種類以上!
アレルギー・健康志向
にも対応多種多様なパンづくりを学び、基礎や応用はもちろん、企業が求める「発展」までを徹底的に学びます!
-
名古屋医健はここまで学べる
スイーツパンからトレンドパンに加え、
自家製酵母づくりまで学びます!PROFESSIONAL 担当するのはこんな先生!
- 在校生の声
-
たくさんの知識を
楽しく学べる!岐阜県立大垣桜高等学校出身
宮腰さん
製パンに関する技術・知識はもちろんのこと、さまざまな種類のパンのつくり方を学ぶことができるので、毎日新たな発見ばかりです!難しいことがあっても、先生から丁寧に教えてもらえるので、自分の力を確実に高めながら楽しく勉強できています!
-
-
-
企業プロジェクトで
売れる商品づくりを学ぶ企業の方から課題をいただき、新しいメニューを開発!商品化も夢じゃない!
-
商品化までの流れを紹介
-
企業オリエンテーション
-
企画
-
試作
-
再試作
-
最終プレゼンテーション
-
商品化
-
-
-
-
素材にこだわった
パンづくりを学ぶ産地や品種の違いを学ぶ「素材研究」や、農薬を使わずに育てた野菜を用いた「製パン実習」でポテンシャルを活かす技術を習得します。
-
-
check!
素材の違いを学ぶ
「素材研究」 -
産地や品種の違いを学び、それぞれの特徴を活かす方法を学びます。
-
様々な品種のいちごのテイスティングを行い、お菓子づくりに活かします。
-
パンを作る際に使用する小麦や米粉などの違いを学びます。
-
check!
食材の活かし方を学ぶ
「製パン実習」 -
ファームで育てた野菜を
使った製パン実習パン作りに使用する材料や素材の特性を理解することは、パンの完成度にも大きく関わります。自分たちが育てた食材を使用したパン作りにも取り組みます。
野菜や乳製品、ベースとなる小麦粉など、その食材の特製をきちんと理解することが大切だと教わりました。
-
check!
-
-
-
WebやSNS活用を学び、
「売れる」パン職人にInstagramなどのSNS運用から学び、イベント運営・販売実習で商品プロモーションを実践します!
-
-
動画撮影&編集
自らが作った商品をより良く魅力的に見せるための動画撮影や編集方法を学びます。
-
SNSを使った集客
今や飲食店では不可欠なツールであるSNS。どのようにして活用することでお客様に知ってもらえるようになるかを専門家から学びます。
-
学内外の販売実習
-
調理や販売を学ぶ!
マルシェ
-
実際に作った商品を自らの手でお客様の手まで届けるイベントです。 商品を選んでいる時のお客様の反応などを参考に改善点を見つけ、クオリティアップをめざします。
-
店舗経営を学ぶ!
ショップフェスタ
-
学生自身で企画・調理・販売・サービスまで行うことで、ショップ運営をしていくための知識・技術が身に付きます。日頃学んだ成果を充分に発揮できるイベントです。
-
Webを通した販売!
ECサイト制作・運営
-
自分たちで作った商品をWeb上でも直接お届けができるよう、ホームページ制作や販売の基礎技術を身につけます。
-
-
-
-
-
可能性は無限大!
Wメジャーカリキュラム入学したコース(メジャー)に加えて、別のコースの授業を学び、将来の活躍の幅を広げよう!
-
-
入学したコースの授業
-
他の学科・コースの授業
追加学費無料
-
-
製菓
-
製パン
-
調理
-
ファーム
-
カフェ
-
健康美
-
-
-
TIME SCHEDULE 時間割& ピックアップ授業
月 |
火 |
水 |
木 |
金 |
|
---|---|---|---|---|---|
9:20〜 |
製パン実習 |
製パン実習 |
製菓実習 |
食品衛生 |
|
11:00〜 |
製パン実習 |
製パン実習 |
製菓実習 |
ドリンク実習 |
フランス語 |
13:20〜 |
ラッピング |
接遇サービス |
WEB演習 |
製菓実習 |
農業実習 |
15:00〜 |
製菓実習 |
- ※土・日・祝日にも授業を行う場合があります。
- ※カリキュラム・時間割・時限は一部変更となる場合があります。
製パン中心の
カリキュラム!
現場で求められる技術を基礎から応用までしっかり習得。
反復練習で3年間、確実な技術力を身につけます。
1人1台タブレットを使用!
-
写真を自由に貼りつけられる!
効率よく復習やまとめができる!
レシピの管理がしやすい!
FINDING A JOB
夢がかなうって、
こんなに楽しい!
就職・開業実績
本校は就職サポートも万全。
一人ひとりの希望に合わせた
きめ細かな就職サポートで
あなたの夢を実現させます。
姉妹校実績
夢を叶えた卒業生
学校で学んだ専門技術を活かして、
さまざまな場所で活躍しています!
Open Campus