食健康テクノロジー科（設置計画申請中）
パティシエ &
ショコラティエコース
3年制

岡本 陽子 先生

プロフィール

ティーインストラクター

日本紅茶協会 シニアティーインストラクター

国際線客室乗務員として航空会社で10年間勤務した後、紅茶の世界へ。日本紅茶協会シニアティーインストラクター。中日文化センター、NHKセンターで紅茶講座を担当するほか、協会会員会社でのイベントや自宅にて紅茶教室を行っている。

内田 一也 先生

プロフィール

バリスタ

創作珈琲工房くれあーる オーナーロースター

日本スペシャリティコーヒー協会（SCAJ）ローストマスターズ委員会委員長。SCAJジャパンバリスタ　チャンピオンシップ　センサリージャッジカップ　オブ　エクセレンス国際審査員も務める。

堀田 誠 先生

プロフィール

ブーランジェ

ロティ・オラン主宰 オーナーシェフ

スイス在住の叔母の家で食べた黒パンに感動したことや、大学時代に酵母について学んだことがきっかけでパンに興味を持ち、大手パン工場に就職。そこで出会った仲間に「シンフィアン　シニフィエ」の志賀シェフを紹介され本格的にパンの道へ。その後、志賀シェフの弟子だった３人とベーカリーカフェ「オラン」を開業。「ユーハイム」で新店舗立ち上げに携わったのち、再び志賀シェフに師事。2010年パン教室「ロティ・オラン」を始める。

山本 一勢 先生

プロフィール

パティシエ

パティスリークレジュエ オーナーシェフ

2000年「ラミ・トゥ・バニーユ」開業。2003年より卵不使用、小麦粉不使用のスイーツ作りに取り組み、2017年の移転をきっかけにグルテンフリースイーツと焼き菓子のお店「パティスリー クレジュエ」を開業し現在に至る。

内田 竜雄 先生

プロフィール

ペストリーシェフ

ANA クラウンプラザホテルベーカー ペストリーシェフ

調理師専門学校を卒業後、ホテルでフランス料理を経験。その後、洋菓子の世界に魅せられパティシエに転向。2015年ベーカーペストリーシェフに就任。飴細工・チョコレート細工などの工芸菓子も得意とする。

辻本 奈々 先生

プロフィール

コスメ協会代表理事

株式会社 NAANO 代表取締役/ 一般社団法人日本手作りコスメ協会代表理事

小学校3年生からニキビで悩み、お肌がコンプレックスで中学1年生から皮膚科医の指導の下、手作りコスメと出会う。出産後、手作りコスメの認知が低いことを知り、手作りコスメ教室NAANOを開業し、プライベートレッスンにこだわって行っている。オンラインでコスメ容器等の販売も行う。

光岡 鉦市 先生

プロフィール

料理長

名古屋金山ホテル料理長

愛知県調理師会理事、愛知県日本料理技能士会理事。料亭タチソウ、ヒルトン名古屋の料理長を務め、現在は名古屋金山ホテル料理長として勤務。

星野 隼人 先生

プロフィール

農業

株式会社マイファーム 兼 YouTuber

農薬を使わず、肥料もやらず、畑を耕すこともせず、雑草を根絶しないで野菜を育てる「自然農」を発信している。自身のYouTubeチャンネル「ちょこっと自然農」では、詳しくてわかりやすい解説が大好評で、自然農系チャンネルではトップクラスの3万人を超えるフォロワーを持つ人気YouTuber。

友松 寛 先生

プロフィール

オーナーシェフ

デザートレストラン パフ オーナーシェフ

イタリアンの料理人となり、有名カフェのシェフに就任。現在はデザートレストラン「パフ」のオーナーシェフを務めている。目で見ても楽しめるスイーツ、お洒落な料理は学生からも大人気。

大野 カオル 先生

プロフィール

マナー

株式会社ボイスメッセンジャー代表取締役 公益財団法人電信電話ユーザー協会専任講師

アナウンサーとして放送局勤務後、人材派遣会社株式会社ボイスメッセンジャーを設立、企業人の育成及び派遣を行う。最近では「新入社員研修」「医療接遇マナー」「電話応対スキルアップ」など企業教育に講師として携わる。