食に関する仕事 | 業界コラム | 名古屋医健スポーツ専門学校

創作料理とは？言葉の意味からお店を持つための考え方まで徹底解説

創作料理とは、既存のレシピに縛られない自由な発想の料理です。今回は、創作料理の意味やほかの料理との違いから、創作料理の作り方や将来のお店を持つときの考え方まで、幅広く紹介します。料理に興味がある、好きな料理を作るプロになりたい！という方はぜひ参考にしてくださいね。

人々の生活に欠かせない「食」に関わる仕事を徹底解説！

「食べ物で人を幸せにしたい」と考える方も多いと思います。食に関わる勉強ができる学校には調理専門学校や製菓専門学校などがありますが、進路を決める前に、食に関する仕事にはどんな仕事があるのかを知っておくと、進むべき道を決めやすくなります。食に関わる仕事はたくさんありますが、その中でも今回は「お菓子」「料理」「栄養」の3つのカテゴリに分けて、主な仕事をご紹介します。

世界的に注目されるフードテックとは？活躍が期待できる分野を解説

フードテックは、フード（食べ物）とテック（通信技術）を組み合わせた言葉で、最新のテクノロジーを駆使して新しい食品や調理法を開発するサービスのことです。世界人口が増加している中、食糧問題や栄養不足などの課題を解決する方法として、世界的にも注目を集めています。今回は、フードテックの詳細や活躍が期待される分野について解説します。