それぞれの業界の理解を深めよう!
創作料理とは、既存のレシピに縛られない自由な発想の料理です。今回は、創作料理の意味やほかの料理との違いから、創作料理の作り方や将来のお店を持つときの考え方まで、幅広く紹介します。料理に興味がある、好きな料理を作るプロになりたい！という方はぜひ参考にしてくださいね。
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「食べ物で人を幸せにしたい」と考える方も多いと思います。食に関わる勉強ができる学校には調理専門学校や製菓専門学校などがありますが、進路を決める前に、食に関する仕事にはどんな仕事があるのかを知っておくと、進むべき道を決めやすくなります。食に関わる仕事はたくさんありますが、その中でも今回は「お菓子」「料理」「栄養」の3つのカテゴリに分けて、主な仕事をご紹介します。
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フードテックは、フード（食べ物）とテック（通信技術）を組み合わせた言葉で、最新のテクノロジーを駆使して新しい食品や調理法を開発するサービスのことです。世界人口が増加している中、食糧問題や栄養不足などの課題を解決する方法として、世界的にも注目を集めています。今回は、フードテックの詳細や活躍が期待される分野について解説します。
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地域創生（地方創生）は2014年にスタートした取り組みであり、地域の人口減少・少子高齢化を改善することで日本全体の活力を上げる試みです。今回は、地域創生の定義や政策としての目的、実現が難しい理由や成功例について解説します。
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将来、農家として働きたい学生さん向けに農家への就職方法や農家の種類、農家に向いているタイプなどを紹介しています。農家で働くための求人の探し方を始め、そもそもどんな仕事をしているのか、農家に向いているタイプとはどんな人かなども解説。
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農業に慣れ親しんでいないと、なかなか農家の仕事内容について思い浮かべるのは難しいものです。今回は、農業における仕事の内容、主な就農パターン、新規就農のコツなどを多岐に渡って解説します。農業の仕事に就きたいとお考えの方は、ぜひご一読ください。
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近年では、就農に興味のある未経験者をサポートする支援が充実しており、その1つに「農業インターンシップ制度」が挙げられます。今回は、農業インターンシップの目的やその内容、相談先、参加する際の注意点も合わせてご紹介します。
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就農に興味があれば、農業の年収・給料を一度は考えたことがあるかもしれません。しかし、就農を考えていても、「生計を立てられない」という言葉を耳にして不安になることも多いのが農業という業界です。今回は、実際に農家がどれくらいの収入を得ているのか、どのように生計を立てているのか、個人農家・農業法人の収入、都道府県別の農業所得額、生計を立てるために必要な考え方などを併せて解説します。
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農業をやってみたい、農業従事者として働いてみたい、そう考えるものの、どうしたら始められるのか右も左もわからないという人も多いと思います。 一口に「農業を始める」といっても、その形態は様々です。 そこで今回は、就農に向けて知っておきたい、様々な就農の方法や支援制度についてご紹介します。
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健康意識の高まりを受けて、少しずつ注目されてきているのが有機野菜です。しかし、有機野菜の基準や定義を正しく答えられる方は少ないのではないでしょうか。ここでは有機野菜の定義や見分け方、類似する「オーガニック野菜」や「無農薬野菜」との違いをご紹介します。
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「将来は農業に携わりたい」「農家になりたい」という熱い思いを持たれている方もいるのではないでしょうか。「農業を行うには専門資格が必要なのでは」と考えるかもしれませんが、実は農業を行うための必須資格はありません。しかし、持っていると効率的に農業を行える資格はいくつか存在します。この記事では、将来、農業に従事したい方を対象に、農業に役立つ資格をいくつか紹介します。
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「農業」と聞くと、力仕事で男性の従事者が多い、長時間労働で自分の時間が持てない、そんなイメージを持っている人も少なくないのではいでしょうか。農業は女性にとってややハードルの高い職業のように思えますが、実は今、「農業女子」と呼ばれる農業に従事する女性たちが急増し、注目を浴びています。 今回は、農業女子や農業の働き方の実態と、女性こそが求められている農業の分野について紹介します。
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「アグリテック」という言葉を聞いたことはありますか？あまり馴染みのない言葉かもしれませんが、実はこのアグリテック、従来の農業の課題を最新の技術で解決しようとするもので、現代農業において特に注目されている分野の一つです。 これから農業の分野に挑戦してみたいと考えた時、必ずこのアグリテックが関わってくると言っても過言ではありません。しかし「実際アグリテックとは何？」と首を傾げる人も多いのではないでしょうか。そこで今回はアグリテックとは何か、その取り組み事例やメリットについてご紹介します。
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食の安全や健康への関心が増えている中「有機栽培」「オーガニック」といった言葉の認知も高まり、意識的にそれらの商品を購入している方も多いでしょう。消費者視点はもちろん、農産物を生産するという面からも、これらに注目している方も少なくないのではないでしょうか。 しかし、「有機栽培」や「オーガニック」について正確に理解している人はそう多くないかもしれません。実は、「有機」という言葉を使った農産物にはさまざまな基準が設けられているのです。本記事では、有機農業とは何か？ 他の栽培方法との違いやメリットについてご紹介します。
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日本の農業には着々と先端技術が導入されていますが、依然として人間が手ずから行わなくてはいけない作業や、熟練しなければできない作業が多く存在するのが現状です。そんな中で注目を集めており、農林水産省が意欲的に推進するのが、新しい農業の形「スマート農業」です。この記事では、スマート農業が導入される目的やどのような課題解決に貢献するのか、農業従事者にとってのメリット・デメリットや事例について解説します。
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水耕栽培は、土を使用する代わりに、水槽を使って肥料が溶け込んだ水溶液で作物を栽培する方法です。自宅に庭がない方やマンション住まいの方でも家庭菜園が楽しめると人気が高まっています。また、土づくりが不要で生育も早いことなどから、水耕栽培に取り組む農家も増えてきました。この記事では、水耕栽培の基礎知識から、はじめ方、管理方法までを紹介。水耕栽培に興味がある、何となく知っているけど詳しく知りたいという方は、ご一読ください。
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